Taratele de grau fermentate in apa produc un lichid galbui, acrisor si cu efecte terapeutice deosebite: borsul. Este o licoare mai putin cunoscuta in Occident, dar care se bucura de mare popularitate in Romania si Rusia, de exemplu. In anumite parti ale tarii noastre, borsul este tinut la loc de cinste.
In Bucovina, de exemplu, inainte de intrarea in post, toate vasele si tacamurile erau clatite cu bors si apoi binecuvantate. In Oltenia a face bors bun, era semn ca esti un om destoinic, iar in Moldova se folosea ca leac din popor pentru copiii deochiati si fara pofta de mancare.
Cea mai mare faima si-a castigat-o insa borsul ca leac pentru mahmureala si tratament sigur al intoxicatiei cu alcool. Toata lumea stie ca dupa o noapte cu cateva pahare in plus cel mai simplu este sa „te dregi” cu un bors de dimineata. Iata cateva probleme medicale tratate cu bors:
1. Bronsita, astm, sinuzita. Doua cani de bors pe zi ajuta la vindecarea acestor afectiuni si preintampina recidivele.
2. Indigestie. Pentru tratarea indigestiei, se va bea inainte de masa o jumatate de pahar/1 pahar de bors. Tratamentul acesta este contraindicat in dispepsia acida.
3. Oboseala cronica. Pentru revigorarea rapida a organismului si a sistemului nervos se beau 250-500 ml de bors dintr-o data.
4. Anemie. Cura cu bors este recomandata de nutritionisti pentru revigorarea organismului. Timp de 20 de zile, un pahar cu bors trebuie baut cu un sfert de ora inaintea fiecarei mese. Mineralele si vitaminele continute de bors fac din acest lichid un remediu deosebit pentru anemici.
5. Elimina toxinele. Borsul contribuie si la eliminarea toxinelor din organism. Este eficient si in curele de slabire, deoarece stimuleaza digestia si arderea grasimilor.
6. Tuberculoza. Ca adjuvant, in tuberculoza, se bea zilnic cate o jumatate de litru de bors, pe stomacul gol, inainte de mesele principale. Se crede ca anumite substante active din bors blocheaza dezvoltarea bacililor care provoaca aceasta boala.
