Asa cum arata si numele, a fost creata de parintele medicinei, Hipocrate, traitor al Greciei antice, care considera ca vindecarea oricarei boli incepe cu curatarea organismului. Multe secole mai tarziu, in 1958, de aceeasi parere a fost si medicul american Max Gerson, care a inclus-o in „terapia Gerson” – o metoda elaborata de el impotriva cancerului si a mai multor boli, printre care si obezitatea.
Pe scurt, aveti nevoie de radacini de patrunjel, pastarnac, telina, morcov, de cartofi, ceapa, rosii, in cantitati egale. Legumele se spala bine, se taie bucati mari, se pun in oala, se toarna apa peste ele – in functie de consistenta dorita a supei – si se fierb la foc foarte mic, aproximativ 2 ore, cu capac cat mai etans (nu se foloseste oala sub presiune). Dupa ce au fiert, se paseaza prin sita din inox si se amesteca cu apa in care au fiert. Nu se adauga sare. Se pastreaza la frigider cel mult doua zile si se incalzeste doar cantitatea care se consuma.
Cum putem slabi cu ajutorul ei? Doua zile pe saptamana consumam doar supa lui Hipocrate, repartizata de-a lungul zilei in mai multe portii mici, de cate ori ne este foame. Gustoasa, foarte bogata in minerale (in special potasiu) si in fibre, ne ajuta sa slabim 1-2 kg pe saptamana, daca in celelalte zile avem o alimentatie echilibrata.
