Anamaria Vasile

Rețeta de colivă a Elenei Ceaușescu. Una dintre bucătărese a dezvăluit ingredientul secret al preparatului

În timp ce dictatorul Nicolae Ceaușescu demola biserici, soția sa, Elena Ceaușescu, prepara colive.

Elena Ceaușescu avea chiar o rețetă specială pentru colivă, pe care o cosidera desertul suprem.

„A cerut arpacaş din ăla bun pe care l-am ales împreună cu ea, pe masă. Mi-a spus să-l spăl în nouă ape şi să-l pun la fiert cu apa cât să nu treacă peste arpacaş. «După două-trei clocote, să-i iei spuma aia de deasupra. Când vezi că s-a umflat grâul, îi pui un capac şi o cârpă deasupra. El înfloreşte. Dacă vezi că are prea multă zeamă, îl mai dai să mai fiarbă un pic, la un foc mai mic sau cu o tablă dedesubt», a povestit una dintre bucătărele cuplului prezidențial.

„Mi-a spus apoi cum să toc nuca. Ştiam eu că nuca se bagă la cuptor, înainte. Cuptorul îi dădea un gust de alune. Mi-a arătat de la A până la Z. Cum să pun nucă, lămâie, rom, zahăr, vanilie, cum s-o ornez cu ciocolată deasupra, cu bomboane fondante, mi-a explicat tot”, a povestit Suzana Andreiaș, pentru Historia.

Experiențele menajerei cuplului Ceaușescu au fost colectate și transpuse de către Maria Dobrescu, în volumul „La curtea lui Ceauşescu. Dezvăluirile Suzanei Andreiaş despre viaţa de familie a cuplului prezidenţial”, apărut la editura Amalteea, București.

Loading...