Probabil ca ti s-a intamplat de nenumarate ori sa mananci ceva sarat, iar peste cateva ore sa simti ca ai fata, mainile si picioarele umflate. De obicei, efectul trece destul de repede, mai ales daca bei suficienta apa.
Dar oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca sarea nu are doar efectul de a bloca apa in tesuturi, ci are potentialul de a ne ingrasa fara sa realizam. Consumul excesiv de sare are ca efect acumularea treptata de kilograme in plus.
In cadrul unui studiu realizat in Australia, citat de womenshealthmag.com, persoanele care au mancat paste cu un sos sarat au consumat cu 11% mai multe calorii decat persoanele care au mancat paste cu un sos mai putin sarat. Desi 11% nu ar parea mult, obiceiul de a manca sarat poate determina in timp o crestere in greutate cu cateva kilograme.
Autorii studiului sugereaza ca excesul de sare din alimente poate „pacali” senzatia ca te-ai saturat. Atunci cand nivelul de sare din mancare este ridicat, creierul primeste mesajul ca ceea ce consumi este foarte gustos, prin urmare vei manca mai mult. Nu este o coincidenta ca alimentele procesate din comert contin atat de multa sare.
Nu numai ca alimentele sarate te fac sa mananci mai mult, dar au un efect nedorit si asupra tensiunii arteriale. Prea mult sodiu conduce la cresterea tensiunii, ceea ce poate fi foarte periculos in special pentru persoanele care sufera de probleme cardiace.
Desi o masa ceva mai sarata din cand in cand nu are efecte nocive asupra unei persoane sanatoase, obiceiul de a manca in fiecare zi sarat te poate ingrasa fara sa realizezi. Din fericire, apetitul pentru gustul sarat se poate corecta. Cu alte cuvinte, daca alegi sa mananci treptat din ce in mai putin sarat iti poti educa gusturile astfel incat sa ajungi la un consum redus de sare.
