Cunoscuta antrenoare de fitness Cori Gramescu ne-a impartasit o reteta de sarmale dietetice foarte gustoase pe care le puteti pune pe masa de Craciun fara sa va stresati la gandul ca va veti ingrasa. Secretul consta in carnea slaba. Cori Gramescu a explicat, pentru Adevarul, in ce consta reteta de sarmale dietetice, tocmai bune pentru masa de Craciun sau de Revelion.
Pentru 10 sarmale aveti nevoie de: 400 grame pulpa de curcan dezosata sau carne de vita slaba, o capatana de varza acra, 100 grame de orez, 200 grame de ceapa, 100 grame ulei, 150-200 grame bulion, cateva boabe de piper, sare si fire de cimbru
Se spala carnea si se taie bucati. Apoi se indeparteaza excesul de apa cu un servetel si se trece carnea prin masina de tocat. Curatam ceapa, o spalam, o taiem in bucati mari si o trecem prin masina de tocat. Spalam orezul si il fierbem. Ulterior, scurgem orezul, il clatim cu apa rece si il adaugam in amestecul de carne si ceapa. Adaugam piperul si sarea si amestecam bine intreaga compozitie. Indepartam foile de varza si incepem sa impaturim sarmalele. Cand incepem sa asezam sarmalele in oala, pregatim baza acesteia cu putina varza tocata. Dupa ce aranjam sarmalele in oala, punem firele de cimbru si cateva boabe de piper pentru aroma. La suprafata sarmalelor punem un strat final de varza tocata. Se pun sarmalele la fiert, daca este necesar se mai poate adauga putina zeama. Cand sarmalele sunt aproape gata se poate adauga putina apa daca simtiti nevoia.
