Daca pregatirea mancarii va oboseste si ati hotarat sa cinati doar cu fast-food, ar fi bine sa va mai ganditi. In continuare va propunem cateva trucuri care va vor usura munca zilnica din bucatarie.
De aceea, ne grabim sa ne bucuram cititorii cu aceste siretlicuri culinare, pe care le utilizeaza chiar si bucatarii-sefi. Acestea va vor ajuta sa preparati cu usurinta mancare mai gustoasa!
Iata cele 9 sfaturi culinare de care ar trebui sa tineti cont:
1. Conopida fiarta capata o nuanta gri si neapetisanta. Aceasta problema poate fi rezolvata prin adaugarea unor mici cantitati de lapte si sare in apa, in care veti fierbe conopida.
2. Sarea amplifica gustul copturilor dulci, a cerealelor fierte in lapte si chiar si a cafelei. Doar un praf de sare este suficient ca sa schimbati radical calitatea gustului.
3. Ca sa racoriti bauturile si cocktail-urile alcoolice, inlocuiti gheata cu boabe de strugure congelate. Dezghetandu-se treptat, boabele vor lasa o aroma nemaipomenita si un gust placut.
4. Hrisca sau orezul fiert vor deveni sfaramicioase, daca veti inlatura umezeala excesiva din cratita. Dupa ce se va sfarsi timpul de fierbere, acoperiti vasul cu un prosop, iar apoi cu un capac, pentru 10-15 minute.
5. Ca sa stoarceti mai mult suc din lamaia galbena sau verde, inmuiati-o mai intai in apa fierbinte sau tineti-o 10 secunde in cuptorul cu microunde, setandu-i caldura la putere medie.
6. Puteti coace un tort delicios chiar si fara sa urmati o reteta, utilizand urmatoarea formula pentru prepararea blaturilor: folositi cantitati egale de zahar si faina, iar gramajul de unt trebuie sa coincida cu greutatea oualor. Dupa cum vedeti, putina fantezie si un cantar de bucatarie sunt intotdeauna folositoare.
7. Ciorba va fi mai gustoasa, iar legumele nu-si vor pierde culoarea, daca veti adauga un praf de zahar si cateva picaturi de otet, cand terminati prajirea lor.
8. Inainte de a mura/marina castravetii pentru iarna, straduiti-va sa gasiti cateva frunze de amarant si adaugati cate una in fiecare borcan. Aceasta planta va face castravetii deosebit de crocanti si aromati.
9. De obicei, untul capata o nuanta intunecata, cand este pus intr-o tigaie incinsa. Ca sa evitati acest lucru, ungeti in prealabil tigaia cu ulei. Speram ca am umplut pusculita voastra cu sfaturi utile.
